Dolci tradizione abruzzese: oggi ultimo fascicolo con il Centro / VIDEO

PESCARA. Si chiude oggi, con la consegna dell'ultimo fascicolo in edicola, un'altra iniziativa del Centro per i suoi lettori. I dolci della tradizione abruzzese: ottanta ricette rappresentative non solo delle province abruzzesi, ma anche delle festività più significative, da raccogliere in un pratico cofanetto e da consultare per le occasioni.

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Le schede sono state preparate con il professor Antonio Farchione, studioso e appassionato di cucina e tradizioni. Molti dolci appartengono alle tradizioni delle varie province, anche se con nomi differenti e sostituzioni o aggiunte di alcuni ingredienti: un modo per legare più saldamente il dolce a questo o quel territorio. Ci sono poi dolci che non nascono nella nostra regione, ma sono frutto di una contaminazione culturale, è il caso delle sfogliatelle. Un viaggio alla scoperta della tradizione e dei gusti abruzzesi.