Argomento cotto e crudo

Trittico di astice, il procedimento

Ecco i passaggi della ricetta dello chef Davide Pezzuto del ristorante D.One. Il trucco? Schiacciare le chele per ricavarne la polpa

Trittico di astice, gli ingredienti

Ecco cosa comprare per realizzare il piatto dello chef Davide Pezzuto del ristorante D.One

Cotto e crudo, trittico di astice per un Natale e Capodanno fusion

Lo chef Davide Pezzuto del ristorante D.One presenta il suo astice in salsa di basilico e mandorle con la coda al finocchio

Alla Vigilia e a San Silvestro i sapori dell’Adriatico con il quartetto di gamberi

La proposta di Claudio Di Remigio della Conchiglia d’Oro di Pineto: "Crudo e cotto, fondamentale la freschezza della materia prima"

crostino con fegatini

Crostino con fegatini di pollo con le uova, Ristorante Zenobi (Colonnella). Ingredienti per 4: Gr 400 rigaglie di pollo, 3 uova, succo e buccia grattugiata di un limone, 1 cipolla piccola, 1 carota,...

«Brezza e terra della mia Canzano per il rosso Docg»

Enrico Cerulli Spinozzi: «Fieri di essere l’unica cantina di questo territorio magnifico»

L’arte del cibo intorno all’Albero della cuccagna

Mercoledì allo Spazio Di Paolo a Spoltore happening con l’artista Levini, il critico Bonito Oliva e la chef Mancini

Pecorino, vitigno e vino che insegnano

Montepulciano, Cerasuolo, Trebbiano, Pecorino per una lettura più integra possibile del vitigno e del territorio, ovvero la collina di Cugnoli che guarda a Gran Sasso e Majella con suolo calcareo e...

La scelta dei sommelier

Oggi il Pescara Abruzzo Wine incorona i vini migliori

Festa dell’olio nuovo nell’azienda Persiani di San Martino di Atri

ATRI. Anche quest’anno per festeggiare l’olio nuovo L’azienda agricola Persiani di contrada San Martino di Atri organizza un incontro con il pubblico, sabato prossimo. il programma prevede, alle ore...