PESCARA. Una giornata dedicata a chi ama portare in tavola il baccalà. Ad organizzarla, è la Conad di via Milano. Si tratta di una delle iniziative che periodicamente il punto vendita programma per far conoscere alla clientela i vari modi per portare un pizzico di fantasia nell'alimentazione abituale. Le due cuoche della Conad, Maria Petrella ed Erica Rizzacasa, oltre a far degustare finger food accompagnati da vini della Cantina Tollo, prepareranno baccalà con capperi e pomodorini, peperoni, broccoli, uvetta e pinoli, noci e zafferano, olio limone e prezzemolo, farro, con “ferfellone”e patate. «Il baccalà è un pesce magro per eccellenza, ma con ricchi contenuti proteici e sali minerali», spiega il direttore della Conad, Fabrizio Costantini, «E' quindi adatto anche a chi deve seguire le diete o predilige un'alimentazione povera di grassi. Tra l'altro, pur avendo un sapore caratteristico, ha un'elevata versatilità in cucina e quindi si presta a essere accompagnato da verdure, ortaggi e cereali». Nella giornata di degustazione, il baccalà sarà in vendita a prezzi speciali.