E i nonni-custodi della tradizione gareggiano nella “Lady Frittata”
20 Novembre 2018
«Questa è una giornata importante per noi nonne che portiamo avanti la tradizione». Queste le parole con le quali la presidente dell’associazione Amici degli Anziani, Angela Poli Molino, ha...
«Questa è una giornata importante per noi nonne che portiamo avanti la tradizione». Queste le parole con le quali la presidente dell’associazione Amici degli Anziani, Angela Poli Molino, ha introdotto la prima edizione della gara culinaria “Lady Frittata” (nella foto). Promotrice e motore di questa nuova iniziativa, la Molino ha voluto sottolineare con forza l’importanza dell’apporto degli anziani non solo in qualità di custodi e trasmettitori della cultura tradizionale, ma anche e soprattutto come soggetti dotati di forza e di creatività. Lo scorso giovedì, nella sede dell’associazione, il Palazzo Genova-Rulli, una lunga tavolata veniva imbandita con una ventina di frittate realizzate dalle socie pronte a sfidarsi in una competizione a colpi di forchetta. Frittate spesse, sottili, strapazzate, a rotolo e anche a tre strati che sono state sottoposte alla giuria composta dagli chef Silvio Franchella e Samuele Carusi e dal giornalista Luigi Spadaccini. Tre giurati che, piattino e forchetta alla mano, sono saltati da una frittata all’altra valutandone l’aspetto, la consistenza, la spugnosità, il sapore complessivo, il tutto sotto l’occhio vigile di chi quelle frittate le aveva fatte e di chi aspettava di poterle assaggiare con gusto. Il terzo premio, meramente dedicato al valore estetico, è stato attribuito alla “Frittata tricolore” della signora Lucia, che ha richiesto una settimana di sperimentazione per raggiungere il risultato; il secondo premio “Brutto ma buono” è andato alla signora Antonietta con la sua “Frittata alla salsiccia”. La “Lady frittata” vincitrice della gara che ha saputo coniugare nel migliore dei modi estetica e sapore, è stata la “Frittata vegetariana” frutto della collaborazione tra le signore Maria e Marisa. L’associazione Amici degli Anziani è pronta a realizzare altre iniziative, a cominciare da un convegno che si terrà entro la fine del mese fino a quelle messe in cantiere in occasione delle festività natalizie. (s.c.)
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