FOSSACESIA. Torna oggi l’appuntamento con la finale nazionale del Festival del Brodetto dell’Adriatico nella suggestiva location del trabocco “Pesce Palombo”. In gara abili chef in rappresentanza di altrettanti ristoranti di regioni che si affacciano sul mare. L’evento è dedicato ad un piatto storico della ristorazione italiana con il trofeo “La Selva pesca” e il memorial “Pasquale Pacilio”, l’indimenticato direttore di Rete8 che prese parte lo scorso giugno all’epilogo regionale che vide il successo della lady-chef Nadia Cirillo del ristorante “Il pontile” di Lido Riccio a Ortona e che rappresenta in gara l’Abruzzo contro il Veneto, l’Emilia-Romagna, le Marche, il Molise e la Puglia. In giuria, tra gli altri, ci sono l’accademico della cucina Mimmo D’Alessio, l’imprenditore Walter Tosto e l’attrice Franca Minnucci. I piatti, accompagnati dai vini Citra e Marramiero e selezionati dal sommelier Gianluca Marchesani, sono valutati in base alla presentazione, all’equilibrio e al rispetto delle tradizioni locali.