Chiocciola di Slow Food a Gabriele Marrangoni di Borgo Spoltino

Lo chef patron della Country house Borgo Spoltino di Mosciano Sant’Angelo, Gabriele Marrangoni, è appena tornato dalla rassegna gastronomica Cheese di Bra , dove Slow Food Editore ha presentato la nuova guida “Osterie d’Italia”, in libreria da ieri.

È con l’edizione 2016 della guida “Osterie d’Italia” che Slow Food conferisce alla Country house Borgo Spoltino di Gabriele Marrangoni la sua prima chiocciola, per mano dei curatori della guida, Marco Bolasco ed Eugenio Signoroni, del fondatore di Slow Food Italia, Carlo Petrini e del fiduciario della Condotta Giulianova-Val Vibrata, Gabriele Ruffini. «Da una grande passione per il proprio lavoro e per il territorio nasce una squadra affiatata che fa della qualità e dell’ospitalità una vera missione», è la motivazione del riconoscimento.

L’attività con Slow Food di Gabriele Marrangoni, che dal 2003 è titolare della Country House Borgo Spoltino, è iniziata nel 1999 con numerose iniziative in qualità di operatore culturale, cuoco e promotore del territorio in Italia e all’estero. Spiccano in maniera particolare le due più recenti: nel primo mese di Expo, in maggio, Marrangoni ha gestito il ristorante regionale dell’Abruzzo allestito nello spazio Eataly. Nel mese di agosto, inoltre, Marrangoni è stato invitato da Eataly a condurre alcune sessioni di corsi di cucina in Eataly Brasil a San Paolo.