Giorgia Di Egidio porta l’Abruzzo dolce su Rai1
La pasticciera e imprenditrice di Atri racconta i suoi prodotti domani nel programma “Buono a Sapersi”
ATRI. Le telecamere della trasmissione “Buono a Sapersi” condotta da Elisa Isoardi su Rai2 saranno puntate domani mattina, dalle 11 alle 11.50, su Giorgia Di Egidio della laboratorio artigianale della Pasticceria Giorgia ad Atri. Tre “finestre” del programma saranno dedicate ai prodotti locali e alla inventiva della giovane imprenditrice atriana che ha saputo creare numerosi dolci originali e una linea di prodotti che parlano d’Abruzzo: “Le Spezialità”.
Giorgia Di Egidio, 37 anni, durante la trasmissione ripercorrerà le tappe che l’hanno portata ad affermarsi come pasticcera e farà conoscere ai telespettatori i suoi prodotti. Giorgia ha deciso di aprire una pasticceria quasi per caso. Dopo gli studi liceali ha iniziato l’attività imprenditoriale con una yogurteria e gelateria, successivamente trasformata in pasticceria. Un passaggio effettuato grazie anche ai suggerimenti dell’amico William Di Carlo, chef stellato in Danimarca. Ha, quindi, frequentato importanti corsi, dapprima grazie alla guida del tecnologo della pasticceria Alfonso Iliano, successivamente con grandi pasticceri come Luca Montersino, Emanuele Saracino, Davide Malizia, Mauro Morandin e Antonio Cesarò. E’ un mestiere particolare per lei che è celiaca e che per questo non può assaggiare gran parte dei suoi prodotti, ma la passione che la muove è tanta.
A farla distinguere c’è la sua grande inventiva anche nel marketing. Ad esempio, d’estate in sella alla sua bicicletta consegna cornetti caldi ad atriani e turisti. Circa 7 anni fa ha prodotto i primi Cantucci alla liquirizia, spezia tipica di Atri. Cantuccio senza grassi, senza agenti lievitanti e conservanti. Un prodotto che è stato all’Expo di Milano, a New York in degustazione al Westchester Italian Cultural Center e anche in Giappone.
«Sono davvero molto soddisfatta e emozionata», commenta Giorgia Di Egidio, «per questa importante vetrina nazionale per i miei prodotti, “Buono a Sapersi” è una trasmissione quotidiana di alimentazione e salute, molto apprezzata e conosciuta. Sarà l’occasione per far conoscere meglio anche il mio territorio al quale sono molto legata. Ringrazio tutti quelli che hanno seguito il mio percorso e che sono sempre da stimolo per fare meglio e crescere professionalmente».
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