La vastese Francesca Bozzelli vince la finale regionale del Festival del brodetto

SILVI MARINA. Al ristorante "La piazzetta" dell'Hotel Blurelda di Silvi Marina, la lady-chef Francesca Bozzelli del ristorante San Marco di Vasto ha vinto sul filo di lana il Festival del brodetto-Trofeo "La Selva pesca”, accedendo di diritto alla finale nazionale del concorso prevista per il prossimo 20 ottobre sul trabocco Pesce Palombo di Fossacesia. Per un solo punto Francesca Bozzelli ha avuto la meglio sullo chef Marco Giansante del ristorante La rete di Pescara e su Pietro Cerquoni del ristorante Bora bora di Giulianova. Il premio della giuria intitolato alla memoria del giornalista Pasquale Pacilio è andato al ristorante Canadese di Ortona di Carmela Catena e al villaggio Costa d'argento di San Vito di Nadia Cirillo, mentre il premio della critica intitolato all'indimenticato maestro dei fornelli Angelo Chiavaroli è andato al ristorante La locanda dei poeti di Pineto di Vincenzo Di Donato e al"Ritrovo del gusto di Francavilla di Silvano Pinti. I piatti sono stati accompagnati dai vini Ciavolich di Loreto Aprutino e da alcune varietà di pane, da quello peligno a quello vestino con farina di solina fino al marrucino con senatore Cappelli, del panificio Trepì di Francesco Morselli. «Dedico questo successo inaspettato ai miei genitori che con tanto amore mi hanno tramandato i segreti di un buon brodetto di pesce», ha detto Francesca Bozzelli, «è stata una serata che ricorderò per tutta la vita».
La manifestazione ha visto una giuria di esperti guidata da Mimmo D'Alessio dell'Accademia Italiana dell,a Cucina e composta, tra gli altri, da noti enogastronomi come Pino Finamore, Santino Strizzi, Gianluca Fagiolo,Anna Savini, Chiara Ciavolich e Marzio Cimini, l'attrice Franca Minnucci, la campionessa della cucina Anna Rossi, il caporedattore di del Tgr Abruzzo di Rai3, Silvano Barone, gli imprenditori Corrado Lucci e Pierpaolo Morsella. La gara si è aperta con il piatto fuori concorso dello chef-resident Antonio De Vincentiis "Spaghettoni del leone Rustichella al sugo di brodetto di pesce, crema di pecorino di Farindola e tartare di gambero al limone" e si è conclusa con l'esibizione ai fornelli della casalinga detentrice del titolo nazionale, Maria Angelucci. L'evento è stato curato in collaborazione con il pastificio Rustichella d'Abruzzo, Spighe molisane e Lucci arrosticini.
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