Per Slow Food, la cucina frentana in quattordici ricette tradizionali

LANCIANO. Si chiama Cucina popolare frentana. Persone, storie e ricette la raccolta che documenta, attraverso i piatti della tradizione gastronomica locale, l’immenso patrimonio culturale, economico e sociale del mondo rurale abruzzese. La pubblicazione firmata da Gal Maiella Verde e Slow Food Lanciano è corredata da immagini d’autore dei prodotti, piatti e luoghi che raccontano la cucina tradizionale attraverso i volti di osti e ostesse della comunità. Coordinamento editoriale di Raffaele Cavallo, progetto grafico Lara Lamonaca, fotografie Enzo Francesco Testa, testi sono di Francesca Piccioli.
La presentazione del piatto diventa, nelle cinquanta pagine del ricettario, l’occasione per conoscere i protagonisti e i prodotti peculiari che sono la base solida ed essenziale di ogni preparazione che essi offrono alla loro tavola.