Prima Secca, mare senza confini 5 giorni in compagnia del gusto

ALBA ADRIATICA . La piccola pesca del medio Adriatico tra Abruzzo e Marche, è protagonista assoluta di “Prima Secca, il mare senza confini”, cinque giorni di sapori, tradizioni marinare e prodotti del territorio, in programma nella piazzetta di Alba tra il lungomare Marconi e via Rovigo da oggi a domenica.
Ricco e articolato il calendario di appuntamenti tematici, laboratori del gusto, cooking show e degustazioni. Sarà possibile gustare oltre trenta ricette a base di pesce fresco locale, grazie all’associazione dei ristoratori Aria e gli chef della Grande ristorazione abruzzese. Provenienti dall'area di confine abruzzese e marchigiana i cuochi che condurranno i cooking show. Questa sera “Orto verde pesce azzurro” con Emanuela Tommolini, domani “dai Sibillini al mare” con Enrico Mazzaroni (Il tiglio in vita, Porto Recanati), venerdì “Il brodetto alla sambenedettese” con Federico Palestini (osteria Caserma Guelfa, San Benedetto del Tronto), sabato “Povero ma buono!” con Andy Luotto e Sabrina Tuzi, domenica con “Buono, fresco, veloce: le ricette da fare a casa”di Gennaro D'Ignazio (ristorante La Vecchia marina, Roseto degli Abruzzi). Convegni e dibattiti non solo sul pesce, con approfondimenti sulle produzioni di qualità del territorio e sul turismo. Giovedì alle 18 si parlerà di “Pane e vino: produzioni millenarie unite alle fermentazioni naturali” con l'esperto di enogastronomia Leonardo Seghetti e Sofia Pepe (Cantina Emidio Pepe).
Venerdì “Lo stato attuale della pesca, modificazioni del clima e aspetti nutrizionali del pescato”. Sabato 1 luglio spazio ai vitigni locali autoctoni, domenica 2 riflettori su territorio, enogastronomia e turismo. Programma dettagliato su www.ilmaresenzaconfini.it, pagina facebook Prima Secca Festival 2017.
Jolanda Ferrara