Uomini, zafferano e paesaggi nella magia delle foto

PESCARA. Sarà presentato il 2 dicembre, alle 17, nelle sale dell’Aurum a Pescara, il libro Uomini e Zafferano, nuovo gioiello editoriale del fotografo Luciano D’Angelo. A tre anni dalla pubblicazione del suo ultimo lavoro L’altro Abruzzo, Luciano D’Angelo riporta in un volume quelle fotografie testimoni del legame antropologico tra paesaggio e comunità di mestieri. L’impianto, di circa sessanta foto, è costruito sul dialogo tra il viola del fiore dello zafferano, la cui coltivazione abruzzese si concentra nella rinomata Piana di Navelli, e il giallo della spezia ricavata dagli stimmi del fiore, una denominazione D.O.P., considerato il miglior zafferano al mondo.
Al prestigioso volume hanno collaborato anche Carlo Petrini, scrittore, sociologo e fondatore di Slow Food, e Ernesto Di Renzo, docente di Antropologia all’Università Tor Vergata di Roma. Nella seconda parte del libro, invece, cinque chef stellati rivelano l’uso dello zafferano in cucina, incontro tra spolvero di stelle e mani che pensano, creano, assaggiano e condividono. Gli chef sono: Niko Romito, Willian Zonfa, Nicola Fossaceca, Marcello Spadone e Peppino Tinari. La copertina del libro, invece, è un omaggio del pittore, grande fumettista abruzzese, Tanino Liberatore, inizio e fine della forza dell’incanto di un fiore sorretto da due mani.
Alla presentazione di Pescara, patrocinata da Di CarloArte, dal Comune di Pescara e dal Centro Convegni Aurum, parteciperanno il sindaco Carlo Masci, il presidente del Movimento turismo del vino Nicola D’Auria, il presidente del Consorzio tutela dello zafferano dell’Aquila Dop, Massimiliano D’Innocenzo, oltre a Luciano D’Angelo, Ernesto Di Renzo e Franco D’Amico, coordinatore editoriale del progetto. Modera Claudio Valente.
Gli chef Fossacena, Tinari e Spadone, poi, prepareranno un rinfresco a tema. Dopo l’incontro di Pescara, il giro di presentazione proseguirà il 7 dicembre a Lanciano e, nel mese di gennaio, all’Aquila, nel Palazzo dell’Emiciclo, con il patrocinio del Consiglio Regionale dell’Abruzzo. (s.d.n.)