PRATOLA PELIGNA. Un prodotto artigianale di eccellenza. Per questo il Premio Dino Villani è stato assegnato a un’azienda di Pratola Peligna. Il prestigioso riconoscimento dell’Accademia italiana della cucina è stato assegnato all’azienda D’Alessandro del centro peligno che è stata inserita nell’albo d’oro del premio per la crema di zolla d’aglio. Per l’occasione è stata fissata per domani alle 11, in Comune, una cerimonia di consegna del premio, a cui prenderanno parte, oltre ai proprietari dell’azienda, il sindaco Antonella Di Nino e il coordinatore regionale dell’Accademia italiana della cucina, Giovanni Maria D’Amario. L’azienda di Pratola Peligna è specializzata nella produzione e trasformazione dell’aglio e di tanti altri prodotti coltivati nella Valle Peligna. Il Premio Dino Villani viene riconosciuto alle aziende che si sono distinte nella produzione di alimenti lavorati artigianalmente con caratteristiche organolettiche di prima qualità della tradizione culinaria italiana. (f.c.)