SULMONA. La Condotta Peligna si appresta a festeggiare i 30 anni di Slow food con un programma ricco di eventi e appuntamenti a sfondo enogastronomico. Sabato e domenica in Italia si ritroveranno soci, simpatizzanti, produttori, scuole e aziende per spegnere simbolicamente le trenta candeline dell’associazione e presentare le prossime attività in programma. Tema dello Slow food day è “voler bene alla terra”, motivo conduttore di Terra Madre-Salone del gusto 2016, in programma a settembre a Torino. Prodotti simbolo di questo Slow food day peligno sono i numerosi legumi di antiche varietà abruzzesi, di recente divenuti presìdi Slow food. A Sulmona si prepara una festa itinerante che si svolgerà, tra sabato e domenica nei nuovi spazi del Conad Pingue di via Sallustio, alla presenza degli stessi produttori. «Vi diamo appuntamento a Sulmona», dice il fiduciario della Condotta Peligna Giorgio Davini, «per conoscere l’attività dell’associazione in difesa del cibo vero, rispettoso di chi lo produce, dell’ambiente e del consumatore. Un consumatore informato è un prezioso difensore del pianeta e solo insieme possiamo tutelare la biodiversità e assicurare un mondo migliore alle future generazioni: abbiamo bisogno di terreni fertili, meno sprechi e più diversità, meno cemento e più bellezza. Vogliamo riscoprire la gioia di stare insieme e della convivialità».

Si inizia sabato alle 11 con un laboratorio del gusto sui legumi proprio nell’anno internazionale Fao dedicato a loro. «Sono invitati i soci, ma anche semplici curiosi del cibo buono, pulito e giusto, un’occasione per incontrarsi, chiedere, capire, confrontarsi, presentare le iniziative della Condotta e tesserarsi», aggiunge Davini. Alle 16.30 di sabato la festa prosegue al castello Cantelmo di Pettorano sul Gizio per il convegno dal titolo “Il maiale fatto in casa: la genuinità della carne per preservare la tradizione- Il domestico maiale”, giunto ormai all’ottava edizione. Domenica alle 10.30 sarà la volta della visita alla la cantina Praesidium di Prezza con degustazione di importanti vini dell’azienda per concludere, come di consueto si fa con appuntamenti del genere, con un classico pranzo “prezzano” , a base di zuppa e carciofi. Info: prenotazioni.peligna@gmail.com; 393-6132492. (f.p.)

©RIPRODUZIONE RISERVATA