PESCARA. All’International Food Event Excellence Award 2015 di Londra ha spopolato con la sua pasta alla chitarra fatta in diretta con “la chitarra” impastata con polpa di riccio e condita con zabaione di zafferano di Navelli, tartufo bianco e schiuma di aglio selvatico e mela verde. Luca Mastromattei, affermato chef del ristorante Pescion e figlio del leggendario Eriberto, per tre giorni da lunedì a mercoledì è stato tra i protagonisti del più grande “congress” di cucina che si svolge in Gran Bretagna con i migliori chef inglesi, da quelli del Ritz a quelli della Casa Reale inglese. Grazie al buon rapporto avviato quando lavorava a New Castle con Josè Graziosi, abruzzese di Manoppello chef all’hotel Felix di Cambridge, Luca è sbarcato a Londra con Mirko Marini, anche lui chef di Pescion per partecipare a uno degli eventi “golosi” più attesi dal pubblico inglese. «Avevamo mezz’ora per cucinare durante questo cooking show che si degustava su prenotazione», racconta Mastromattei soddisfatto per il grande risultato ottenuto. «Abbiamo ricevuto inviti da ogni parte del mondo, ma siamo comunque ancora qui, in via dei Pretuzi, a Pescara».

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