In commercio esistono tre prodotti a base bacche di Goji: essiccate, succo e estratto. È necessario fare attenzione al packaging: solo se conservata con determinate caratteristiche, la bacca mantiene integre le proprietà benefiche. La luce in particolare provoca l’ossidazione del prodotto e la perdita di parte dei nutrienti. Per questa ragione non va mai conservato in plastica o vetro, soprattutto se trasparente, ma in buste di poliaccoppiato barriera Pe/All/Pet con sigillo salva freschezza, che scherma la luce e protegge da sbalzi termici. Il colore deve essere rosso vivo: no a patine biancastre o a un colore molto scuro che indicano un prodotto non frescho. Quelle essiccate devono avere una grandezza minima garantita di 350/50 grammi. questo vuol dire che, per ottenere 50 grammi, si devono utilizzare non più di 350 bacche. (y.g.)