CASTELLALTO. Realizzare l’orto nelle scuole, imparare a coltivarlo e poi rifornire di cibo fresco la mensa scolastica: è l'obiettivo del progetto “Dalla terra alla tavola”, promosso dal Comune di Castellalto in collaborazione con l’istituto comprensivo “Margherita Hack” di Castellalto. «Sono state coinvolte per ora una quindicina di classi per un totale di circa 250 bambini, dalla scuola dell’infanzia alle medie», ha spiegato l’assessore all’ambiente Domenico Saccomandi, affiancato da Marco De Iulis dell’ufficio Ambiente,«a fine febbraio gli alunni hanno preparato il terreno per la coltivazione in un’area compresa tra i 15 e i 25 metri quadrati all’interno del cortile delle scuole. In queste settimane stanno piantando insalata, cipolle, fagiolini e altri ortaggi di stagione». Nella realizzazione delle attività sono stati coinvolti gli insegnanti che hanno spiegato quali sono i prodotti di stagione, semina, raccolta e irrigazione. Il prossimo passo sarà quello di utilizzare i prodotti coltivati dagli alunni nei laboratori di cucina, che saranno attivati dall’istituto comprensivo di Castellalto con il bando “Scuola aperta e inclusiva”. Gli scarti alimentari potranno essere usati per il compostaggio domestico e poi impiegati come fertilizzante per gli orti.(c.d.g.)

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