FOSSACESIA . Riportare alla luce la tradizione gastronomica abruzzese. Questo il punto da cui si dipanerà la discussione nel convegno, parte del cartellone dell’iniziativa Sapori a palazzo, organizzato dal Comune di Fossacesia, in collaborazione con il presidio Slow food di Lanciano e i Gal Maiella verde e Costa dei trabocchi.
L’iniziativa, denominata “La cucina popolare tra passato e futuro”, sarà ospitata dalla cittadina costiera, che aprirà le porte di Palazzo Mayer domenica 3 novembre alle 9,30 a tutti gli interessati ad affrontare le tematiche riguardanti la tradizione culinaria abruzzese e il ruolo strategico che questa riveste. Ospiti dell’evento saranno il sindaco di Fossacesia Enrico Di Giuseppantonio, il fiduciario di slow food Lanciano Davide Ammirati, l’antropologa e docente di storia dell’enogastronomia Alessandra Gasparroni, il giornalista e scrittore Antonio Attorre, il cuoco e titolare del ristorante Villa Maiella Giuseppe Tinari e il titolare dell’agriturismo Caniloro Berardino Abbonizio. Gli ospiti illustreranno i loro punti di vista sulla cucina tradizionale abruzzese offrendo spunti di riflessione su un tema da sempre legato al turismo abruzzese. Modera il direttore del Gal Costa dei Trabocchi Carlo Ricci. (ma.ru)
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