ALTINO. Si svolgerà il 19 e 20 agosto il Festival del peperone dolce di Altino e palio culinario delle contrade. Domenica 7 agosto è in programma un convegno di studi e presentazione dei menù in gara. La manifestazione è organizzata dall'associazione di tutela del peperone dolce di Altino «Cerchiamo di tornare alla normalità», dichiara il presidente del sodalizio Mario Nicola D'Alonzo «i contradaioli sono al lavoro per elaborare i menu con entusiasmo».
Quest'anno tornano a gareggiare otto contrade. Il programma e i menù (tutti a base di peperone dolce di Altino, con uno stand gluten free) saranno presentati domenica prossima, alle 18,30, nel centro storico del paese, nel corso del convegno dedicato ai prodotti della biodiversità locale, dal titolo «Nuove acquisizioni scientifiche del peperone dolce di Altino e necessità di recupero di altre varietà orticole locali». Programma e relatori del convegno di studi «Caratterizzazione fotochimica con analisi dei minerali e dei composti volatili del peperone dolce di Altino», Francesca Di Donato dell’università degli studi dell’Aquila; «Agrobiodiversità del Parco Maiella», Marco Di Santo, responsabile ufficio agronomico Parco; «Banca del germoplasma del Parco nazionale della Maiella e il suo ruolo nella conservazione della biodiveristà vegetale», Luciano Di Martino, direttore Parco; «Esperienza della cantina Orsogna nel recupero della varietà agricole del territorio», Camillo Zulli, agronomo; «Biodiversità agricola, identità e sviluppo locale», Carlo Ricci, direttore Gal Maiella verde; «Antiche varietà orticole da recuperare nel territorio di Altino e aree limitrofe», Aurelio Manzi, botanico; «Uso del peperone dolce di Altino e altri prodotti della biodiversità nella cucina e pasticceria abruzzese», chef Tiziano Paolini del ristorante «Prospettive» di Francavilla.(m.d.n.)