VILLA SANTA MARIA. Finanziare i lavori di sistemazione della cucina dell'edificio comunale, adibito anche a mercato coperto: lo scopo è promuovere la cucina abruzzese, valorizzando l'eccellenza della storica scuola dei cuochi che promuove ovunque la nostra tradizione. Questo è il contenuto di un emendamento al progetto di legge per il riconoscimento della valenza strategica per l’Abruzzo del progetto “Campus ricerca e alta formazione Niko Romito” presentato dal capogruppo M5S in Regione, Sara Marcozzi.
«La valorizzazione della nostra cucina», spiega Marcozzi, «deve diventare un elemento fondamentale nella promozione dell'Abruzzo in Italia e nel mondo. Ci sono realtà più lontane dai riflettori rispetto ad altre, ma che hanno svolto un lavoro inestimabile per la nostra regione, contribuendo a esportare il marchio abruzzese. Un esempio è quello dei cuochi di Villa Santa Maria, la cui storia è rinomata in tutto il mondo, con l'associazione Cuochi Valle del Sangro che ne custodisce la tradizione. È necessario intervenire per il recupero di una parte dell'edificio, in modo da realizzare una cucina e ambienti annessi moderni, idonei ed efficienti secondo i nuovi dettami della ristorazione attuale». (m.d.n.)
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