CHIETI. Sequestrato il baccalà per la vigilia di Natale. Una cinquantina di chili di baccalà e anche una ventina di chili di prodotti carnei pronti per essere venduti, anche in cesti regalo natalizi, ma in cattivo stato di conservazione. È quanto hanno scoperto i carabinieri del Nas di Pescara in un supermercato di Chieti.
L’ispezione rientra nei controlli che i militari per la tutela della salute, con l’approssimarsi del Natale, stanno eseguendo nel settore ittico e nei centri della grande distribuzione. Il titolare del supermercato è stato denunciato. Al centro degli accertamenti del Nas, per quanto riguarda il cibo sequestrato, c’era la catena del freddo: gli ispettori hanno infatti documentato che era stata interrotta. Il costante rispetto delle temperature comprese tra 0 e 4 gradi e -18 gradi è fondamentale per garantire la genuinità dei prodotti. Questa la raccomandazione dei Nas: «Verificare sempre le indicazioni di conservazione presenti in etichetta, le temperature di esercizio, quando possibile, degli impianti di esposizione e, per i prodotti surgelati/congelati, l’anomala presenza al tatto di eventuali ammorbidimenti».
Nei giorni scorsi, erano stati sequestrati e avviati alla distruzione 500 chili di tonno rosso conservati in pessime condizioni.