CHIETI. Sopralluogo del consigliere comunale Emiliano Vitale nella mensa scolastica della scuole elementare Corradi, dell’istituto comprensivo 2, diretto da Giovanna Santini. Vitale è andato ieri a scuola insieme ad alcuni membri della commissione mensa che, pur essendo stata appena nominata nel corso dell’ultima seduta di consiglio comunale, non è ancora pienamente operativa.
Il servizio, gestito dalla società Ladisa, è stato giudicato sostanzialmente buono, anche se sono emerse alcune criticità. «Abbiamo trovato i locali in buono stato dal punto di vista igienico e sanitario», spiega Vitale al termine del sopralluogo, «stesso giudizio anche per lo stato igienico del personale addetto e per l’abbigliamento indossato. C’era l’utilizzo del camice, dei guanti monouso, del copricapo e del cartellino identificativo, così come previsto. Buona anche la professionalità del personale addetto e abbiamo rilevato che c’è corrispondenza tra il numero delle diete speciali personalizzate ordinate e quelle consegnate. Ma il fatto che ci sia un solo addetto alla scodellamento e alla preparazione delle frutta per i bambini ci sembra certamente insufficiente». Vitale e i membri della commissione mensa hanno anche assaggiati i pasti serviti agli alunni. «La pasta sembrava risentire di problemi di cottura», dice il consigliere, «e l’uovo risultava poco invitante. Il contorno andava bene».
Secondo il consigliere, inoltre, il menù risultava un po’ troppo ripetitivo. E poi c’è stato il problema della frutta che non si riusciva a sbucciare a tutti gli alunni, visto che c’era una sola persona addetta a questa mansione.Insomma, il giudizio finale è che ci sono aspetti da migliorare. (a.i.)