ORTONA. I cuochi Alessandro Tucci e Andrea Profeta del ristorante romano “Taberna Dè Gracchi” hanno trionfato al Galà del Brodetto italiano che si è tenuto Al Vecchio Teatro di Ortona. I vincitori sono stati premiati dall'accademico della cucina Mimmo D'Alessio e dal promotore dell'evento Armando Carusi con il trofeo “La selva pesca”.
I premi per la migliore consistenza e per il miglior equilibrio sono andati al caciucco toscano preparato da Federico e Giovanni Marcoccia del ristorante “Le Volte” del porto turistico di Livorno e sul brodetto marchigiano di Federico Palestini e Leonardo Marcotullio, il più giovane chef in gara di appena 21 anni, del ristorante “Caserma guelfa” di San Benedetto del Tronto.
Si sono distinti anche gli altri quattro elaborati, ad iniziare dalla zuppa di pesce cucinata da Antonio Cinque del ristorante “Caruso” di Sorrento, per proseguire con il brodetto alla vastese di Matteo Crisanti in rappresentanza dell'Abruzzo e già vincitore del Festival del Brodetto dell'Adriatico, e quelli di Vincenzo Di Donato per la Puglia e Paolo Giorgetti per la Toscana. (a.s.)