Come si prepara un buona tisana da bere in estate

Il procedimento per preparare una tisana è semplice: si mette a bollire dell'acqua e, una volta raggiunto il bollore, si spegne il fornello, si versa la miscela di piante scelta o i semi e si lascia in infusione per circa dieci minuti. Poi si filtra con un colino a maglie strette e si beve. Dal momento che in estate è più piacevole e rinfrescante bere bibite fredde piuttosto che calde, basterà mettere la tisana, una volta che si è raffreddata un po’, in frigorifero. Le tisane possono essere preparate in anticipo, ma con un un'unica eccezione per le erbe amare come tarassaco, cardamomo e carciofo che vanno consumate subito. Per le altre si può preparare una bottiglia e berne più bicchieri o tazze durante il giorno in aggiunta alla quantità consigliata di liquidi da assumere. (y.g.)