Contiene la solanina che elimina la bile dal fegato

Originario del Brasile e importato intorno al Cinquecento nel Vecchio Continente, il peperone fa parte insieme a pomodoro, patata e melanzana della famiglia delle solanacee e contiene solanina, sostanza che aumenta la produzione e l'eliminazione di bile dal fegato. Il peperone è una buona fonte di vitamina C, A, E e carotenoidi che con il diidrocapsiato contrastano l'azione dei radicali liberi e prevengono l'invecchiamento. Le vitamine del gruppo B contenute nel peperone, sono implicate nella metabolizzazione di carboidrati, proteine e lipidi. Sono presenti inoltre sali minerali quali potassio ferro, magnesio, calcio e alcuni oligoelementi (Cu, Mn, Zn) da cui traggono beneficio ossa, muscoli, apparato digestivo e riproduttivo facilitando il buonumore e il sonno.