Foconè e Granchio tra i 70 migliori ristoranti con pizzeria

ROMA. Ci sono anche due locali abruzzesi nella Guida ai 70 migliori ristoranti con pizzeria presentata, nei giorni scorsi, a Roma. I due ristoranti abruzzesi con pizzeria abruzzesi soo Foconè Brace d’Abruzzo a Sam Giovanni Teatino e Granchio Royal & Cafè Les Paillottes a Pescara.
La presentazione della guida e la consegna dei premi ai ristoranti segnalati si sono svolte alla Terrazza degli Aranci del ristorante La Pergola, casa di Heinz Beck, chef tre stelle Michelin . I premi sono andati a ristoranti con pizzeria di 34 Paesi del mondo che presentano l’insieme della gastronomia italiana.
«Quando Enrico Famà mi ha parlato del suo nuovo progetto di creare il Premio e la Guida per i Ristoranti che promuovono la cucina e la pizza italiana», ha commentato Heinz Beck, «gli ho detto che doveva assolutamente fare la presentazione qui a La Pergola, nel mio ristorante».
Tra i locali premiati anche Amo – Venezia di Massimiliano e Raffaele Alajmo, La Bottega Siciliana dello chef pluristellato Nino Graziano che dopo i successi ottenuti in patria ha deciso di far conoscere la gastronomia della sua terra a Mosca, il Tony’s Pizza Napoletana – San Francisco del pluri-campione del mondo della pizza, Tony Gemignani, il Diva Italian – New Delhi della Celebrity Chef Ritu Dalmia.
Numerosi gli imprenditori, chef e pizzaioli di grande talento italiani e stranieri con il comune denominatore della passione per il loro lavoro, la cucina e il cibo italiani. «La serata», spiegano gli organizzatori, «ha dato modo ai ristoratori presenti di condividere l’entusiasmo per il riconoscimento, di fare conoscenza, scambiarsi le loro esperienze coraggiose a volte anche avventurose, ma anche la gioia, in alcuni casi, di essere tornati in Italia, a casa, dopo anni di lavoro all’estero in una cornice davvero straordinaria e unica».
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