Il termine deriva dall’antica città cretese di Cydon

La mela cotogna detta anche mela punica o più semplicemente cotogna, è il frutto del cotogno. Il termine cotogno deriva da Cydon, antica città cretese (l'attuale Canea), territorio di cui è originario. Coltivata in Italia soprattutto nelle regioni meridionali, la mela cotogna fa parte della frutta acidula.

La cotognata della tradizione era solida e venduta in cubetti avvolti da carta trasparente nei negozi di alimentari. Ottima affettata o tagliata a cubetti e servita insieme ai formaggi, freschi e stagionati. Un prodotto oggi sempre più ricercato anche perchè gli alberi di cotogno sono divenuti rari. Più richiesta è la purea di cotogne in quanto ottima base, grazie alla pectina di cui è ricca, per tutte le marmellate (j.f.)