Nonne ai fornelli per la Sagra de lu Stennmass

ROSETO DEGLI ABRUZZI. Dopo tre anni di assenza, Cologna Paese torna ad ospitare da domani fino al 23 luglio, la Sagra de lu Stennmass, che giunge così alla 14ª edizione. La manifestazione nel borgo rosetano, che come molte ha ha dovuto subire uno stop a causa del Covid, è organizzata dalla Pro Loco di Cologna Paese. Dietro ai fornelli ci saranno decine di volontari, tra i quali anche l’assessore Zaira Sottanelli. Alla presentazione della sagra, in Comune, c’erano sindaco Mario Nugnes, l’assessore al turismo Annalisa D’Elpidio e la presidente del consiglio comunale Gabriella Recchiuti, il presidente della Pro Loco di Cologna Paese Quintino Temperini e il segretario Ennio Cerasi. «Durante le serate, a partire dalle ore 20, sarà possibile degustare buon vino, gli arrosticini fatti con carni della zona, il formaggio fritto e, soprattutto, il piatto forte della sagra, la chitarra con le pallottine realizzata utilizzando, appunto, “lu stennmass”, il prezioso mattarello per stendere la pasta», ha spiegato Temperini, «Uno strumento utilizzato dalle mani sapienti delle nostre mamme e delle nostre nonne, dedite ancora all’arte della cucina tipica. Un appuntamento da non perdere, arricchito anche dall’intrattenimento musicale, dallo stand dei dolci tipici con frutta, sangria e zucchero filato offerto a tutti i bambini». (l.v.)