Per i 60 anni Barbieri fa tappa in Abruzzo con il suo “4 Hotel”

Compleanno importante per il giudice di Masterchef che impone ordine e disciplina agli aspiranti cuochi in corsa per il titolo, e che fanno di lui il più temuto dei giudici del popolare programma tv, ma senza togliergli umanità e ironia che traspaiono dallo sguardo. Sono 60 le candeline per Bruno Barbieri, 7 stelle Michelin, star della ristorazione e della tv italiana, tifoso dell’Inter e amante del fashion con (ancora) due grandi sogni nel cassetto: cucinare per la regina Elisabetta e fare un film con Johnny Depp sul mondo dei ristoranti. E per il bel traguardo chef Barbieri fa tappa in Abruzzo: arriva in chiaro proprio oggi, giorno del genetliaco, il suo “4 hotel” che lo vedrà approdare e “fare le pulci” anche a 4 albergatori della Costa dei Trabocchi.
Nato a Medicina il 12 gennaio del 1962 da una famiglia emiliana di origini lucane, papà Nello e mamma Ornella, eredita dalla nonna la passione per la cucina e apprende da lei le prime nozioni tra i fornelli. Decide così di iscriversi alla scuola alberghiera di Bologna e nel 1979 inizia come cuoco sulle navi da crociera, alla scoperta delle culture culinarie nel mondo, curiosità che lo accompagnerà lungo tutta la carriera e che lo porterà al grande successo internazionale. Torna in Italia dopo un paio di anni e comincia a lavorare in piccoli locali della riviera romagnola come chef di partita, ma la sua forza è la formazione continua: segue corsi di perfezionamento all’estero, smanioso di apprendere, passa quindi al ristorante di Argenta, sotto la guida dello chef Igles Corelli. Qui cucina per le star internazionali, tra cui Andy Warhol. Nel luglio del 2010 però Barbieri sente il richiamo del viaggio e il bisogno della scoperta e si trasferirsce in Brasile dove rimarrà fino a marzo 2012, quando torna in Europa e apre a Londra il ristorante “Cotidie”. Parallelamente alla carriera da chef Barbieri è diventato un noto personaggio televisivo, prima per l’emittente Gambero Rosso Channel poi come giudice a Masterchef, format in cui è l’unico ad aver partecipato a tutte le 11 edizioni. La versione italiana del talent show d’origine britannica, in onda nel 2011 su Cielo e dal 2012 su Sky Uno, è considerato il capostipite dei format di questo genere. I giudici attualmente sono tre: accanto a Barbieri gli chef Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli. Dal 2018, sempre per Sky, Barbieri è alla conduzione del format “4 Hotel” e scrive libri tra cui “Squisitamente senza glutine” (2007). Così riparte dalla magica Venezia (e prosegue in Toscana, Alto Adige, Milano, Lecce, Maremma, Abruzzo e Basilicata) l'avventura di Barbieri alla guida delle 8 nuove tappe di “4 Hotel”, le iconiche sfide tra gli albergatori d'Italia. Per la prima volta in chiaro su Tv8, dal stasera, ogni mercoledì, alle ore 21.30, lo chef stellato sarà temutissimo arbitro delle gare tra gli albergatori nel nuovo ciclo di episodi della produzione originale Sky. Otto nuovi episodi durante i quali gli hotel in gara, 4 per ogni puntata, si contenderanno il titolo puntando su tutto quello che secondo loro fa la differenza nella propria offerta. Come sempre, l’esigente e severo esperto di hôtellerie Barbieri e i concorrenti trascorreranno un giorno e una notte nei reciproci alberghi: dopo il check-in, sperimenteranno e metteranno alla prova accoglienza, stile, pulizia, eventuali servizi offerti dall’hotel e l’ospitalità di ciascun albergatore, la loro capacità di trasformare un semplice pernottamento in un’esperienza indimenticabile alla scoperta di un territorio. L’indomani, dopo la colazione, faranno il check-out, dopodiché saranno chiamati a esprimere i propri giudizi che, da oggi, saranno su 5 categorie: i loro voti, da 1 a 10, valuteranno location, camera, servizi, prezzo e, per la prima volta, la colazione, il pasto che ogni albergo che si rispetti considera il suo fiore all'occhiello. E Barbieri, con la sua esperienza da cosmopolita e viaggiatore nel mondo, sfoggiando il suo lato più ironico e pungente metterà gli albergatori di fronte a piccoli e grandi imprevisti per valutarne la capacità di problem solving e l'attenzione al cliente. Con i suoi voti, alla fine di ciascun episodio potrà confermare o rivoluzionare il verdetto risultante dai voti dei 4 protagonisti di puntata. Uno solo dei concorrenti si aggiudicherà così unpremio in denaro da reinvestire nella propria azienda.