Tacchinando Sei giorni di gastronomia e tuffi nella storia

CANZANO. Da domani al 29 luglio a Canzano grande festa del tacchino alla canzanese, con la 12ª edizione di Tacchinando, kermesse enogastronomica dedicata al piatto simbolo del paese, promossa dal Consorzio del Tacchino alla canzanese.
Oltre alla portata leggendaria, preparata in base a una tradizione che si tramanda da oltre 150 anni e annoverata tra le provviste liofilizzate riprodotte dalla Nasa per la prima spedizione sulla luna, gli chef proporranno specialità della cucina del territorio come i rintroceri, gli gnocchi, i ravioli ripieni con funghi porcini, tra le novità dell’edizione 2018, oltre alle classiche insuperabili mazzarelle alla teramana.
Ci sarà poi la possibilità di gustare i dolci tipici locali: lo storione e i cantucci di Canzano abbinati a vino cotto. Birre artigianali e vini del territorio. Gli stand saranno aperti da domani a domenica 29, dalle ore 19 in poi.
Anche nell’edizione 2018 sarà possibile partecipare allepiccole escursioni alla scoperta del borgo medioevale. L’iniziativa “Passeggiata nella storia” sarà infatti l’occasione per visite notturne nei più suggestivi vicoli, palazzi signorili e siti storici del borgo, come il Santuario della Madonna dell'Alno, l’abbazia di San Salvatore, la Neviera, la chiesa di San Biagio nella piazza principale. Le visite guidate, con un numero minimo di 10 partecipanti, saranno organizzate ogni sera, dalle ore 22, con partenza dal centro storico.
Nell’area attigua agli stand ci sarà un’area riservata ai più piccoli, con intrattenimento e animazione. Grazie alla presenza di gazebo la manifestazione si terrà anche in caso di pioggia. Tacchinando 2018 è inoltre, spiegano gli organizzatori, un’eco-festa basata sul riciclo dei rifiuti e sulla riduzione degli impatti ambientali.