PESCARA

Avvicinare un prodotto d’eccellenza e la sua antica tradizione al consumatore finale nel primo store ufficiale, targato “De Cecco”, aperto in corso Umberto I, nel cuore di Pescara. Uno spazio, progettato dall’architetto milanese Francesco Faccin, in cui vengono valorizzate le materie prime di un prodotto, la cui qualità è riconosciuta in tutto il mondo: l’acqua e il grano. Ieri l’inaugurazione a Pescara di quelle che viene definita una “Galleria istituzionale dedicata alla cultura dell’eccellenza”. È il frutto di un progetto, fortemente voluto dal presidente Filippo Antonio De Cecco e realizzato insieme a Massimo e Franco Pomilio. La Galleria propone un percorso che integra materiali, luci e narrazione visiva in un racconto coerente del metodo produttivo De Cecco. La selezione dei migliori grani, l’uso delle trafile in bronzo, la lenta essiccazione e l’attenzione alla qualità diventano elementi espositivi che permettono al visitatore di comprendere da vicino la filosofia che ha reso l’azienda un riferimento internazionale. Ed è proprio sul metodo utilizzato dall’azienda di famiglia fin dagli esordi che Filippo De Cecco incentra il suo intervento subito dopo il taglio del nastro, alla presenza tra gli altri del prefetto di Pescara Luigi Carnevale, del questore Francesco Rattà, del deputato Guerino Testa, delle massime istituzioni regionali e del presidente della Provincia Giorgio De Luca. Tra i presenti anche Davide Petrongolo, tecnico dell’azienda che ha coordinato i lavori del punto vendita. La benedizione dello store è stata affidata a don Francesco Santuccione, della Cattedrale di San Cetteo. Una partecipazione di pubblico numerosa, che conferma la piena vicinanza della comunità a una tradizione, che affonda le sue radici nel 1831, quando Nicola Antonio De Cecco avvia l’attività con il Molino a Fara San Martino. Filippo Antonio De Cecco ha dichiarato: «Da diversi anni sentivo la necessità di creare un luogo che permettesse un contatto più diretto con il consumatore. Oggi i nostri prodotti sono presenti ovunque attraverso la grande distribuzione, ma mancava uno spazio capace di raccontare davvero chi siamo. Questo store nasce con l’obiettivo di avvicinare le persone al mondo De Cecco e di trasmettere quei valori che custodiamo e tramandiamo di generazione in generazione. Vogliamo raccontare da vicino la nostra storia, la cultura della qualità, il rispetto della tradizione e l’impegno quotidiano che ci hanno permesso di arrivare fin qui senza mai smettere di innovare e migliorare i nostri prodotti. Importante la tecnica di essiccazione della pasta». E ha precisato: «Il metodo artigianale a temperature ridotte mantiene il valore nutrizionale e la genuinità del prodotto. È fondamentale informare il consumatore, affinché possa distinguere l'effettiva qualità». L'apertura di un punto vendita viene quindi presentata come un'opportunità per educare il pubblico verso scelte alimentari consapevoli e salutari. All’interno della Galleria la progettazione architettonica dialoga con la storia industriale dell’azienda: la pietra, l’acciaio, il bronzo, l'acqua e i richiami al processo produttivo diventano parte di un ambiente che unisce rigore e capacità narrativa. Nello store è possibile acquistare l’intera gamma dei prodotti De Cecco. Nei prossimi mesi diventerà anche sede di iniziative culturali, incontri e attività di divulgazione sulla cultura alimentare.