SCANNO. Saper organizzare un’offerta turistica, partendo dalle risorse del territorio e interagendo con produttori, allevatori, associazioni e consorzi di qualità nonchè con operatori turistici attivi nel settore del turismo enogastronomico. Questo lo scopo del master in “Turismo culturale ed enogastronomico” del Centro studi - Alta formazione per il Turismo del Cts che si terrà a Scanno dal 7 al 10 maggio. La didattica del corso di studio si rivolge a laureati e laureandi in discipline turistiche, economiche, naturalistiche, geografiche, linguistiche e sociologiche. Previste anche numerose uscite didattiche per favorire l’apprendimento delle lezioni. Tra le tante tematiche, il ruolo dell’educazione alimentare. Al master, coordinato da Fiorella Dallari, parteciperanno docenti universitari, Slow food, Associazione delle Botteghe storiche di Roma, Forestale, Agriturist, le Strade dell'olio e del vino, il Comune di Scanno e la Società Geografica Italiana. (m.lav.)