AVEZZANO. È iniziato il corso di primo livello Ais e, parallelamente, un terzo livello si appresta a terminare il percorso per arrivare, aiugno, agli esami e vedere così diplomati circa trenta nuovi sommelier.Il nuovo primo livello è iniziato a fine gennaio con una buona presenza di aspiranti sommelier, ma il termine per le iscrizioni è fissato per il 13 febbraio.

«Diventare sommelier», dice il delegato Massimo Iafrate, «è un’occasione di lavoro nel mondo dell’enogastronomia. Formare nuove figure nel campo della ristorazione porta al miglioramento qualitativo dell’offerta in un settore che, in questo momentio stenta a trovare una luce positiva. Aprire il proprio bagaglio personale a un nuovo modo di assumere l’alcol, degustando e comprendendo finalmente il favoloso mondo del vino, crea un deterrente all’abuso del consumo di alcolici. L’Associazione italiana sommelier da oltre 50 anni porta avanti questo messaggio su tutto il territorio nazionale. La delegazione Marsica è impegnata nell’arco dell’anno nella formazione dei nuovi soci, ma propone anche, a cadenza mensile, eventi che toccano gli ambiti dell’enogastronomia più vari. Dal puro aspetto ludico e di semplice aggregazione, all’aspetto squisitamente tecnico e di conoscenza del settore».

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