SAN PIO DELLE CAMERE. Torna nel week end la quinta edizione di “Raccogli conosci e degusta”, un progetto a cura dell’associazione culturale “Le vie dello zafferano” che coinvolge alcuni territori della Piana di Navelli, famosi per la coltivazione e la produzione dell’oro rosso. «Lo zafferano rappresenta un valore importante della nostra terra», ha detto Pio Feneziani, sindaco di San Pio delle Camere, borgo di riferimento dell’iniziativa, in occasione della presentazione del week end che si è tenuta a Palazzo Fibbioni.
Toccherà a Feneziani fare gli onori di casa e aprire il secondo campionato di raccolta dello zafferano. Una sfida a tempo tra i produttori locali sull’arte di cogliere i crochi. Velocità e precisione saranno gli elementi determinanti per stabilire il miglior raccoglitore 2018. La gara si apre sabato prossimo. Per la vigilia della festa, come sempre i ristoranti delle “Vie dello zafferano” proporranno un menu di degustazione completo, dall’antipasto al dolce. Tutto, rigorosamente a base di oro rosso, al prezzo uniformato di 28 euro (bevande escluse).
Hanno aderito l’agriturismo Centuria, la locanda La Corte, l’albergo Monteselva, il convento di San Colombo, l’agriturismo “Lo scrigno di porpora”, Il salone dei granai-Magione Papale, da Lincosta e l’osteria Corridore. Domenica, alle 7, aziende agricole e coltivatori locali accoglieranno i visitatori che vorranno condividere la magìa che si ripete da secoli nelle campagne dell’Aquilano. Appuntamento per tutti al campo sportivo di San Pio delle Camere. Una sfida che dovrà fare i conti con le condizioni meteorologiche che si annunciano incerte. Dalle 10 le vecchie cantine del centro storico del paese apriranno le porte ai visitatori e i produttori, gli artigiani e gli artisti del luogo esporranno i loro prodotti condividendo la loro esperienza.
Ospite d’eccellenza anche quest’anno sarà il gelato artigianale: sarà presente il maestro gelatiere Francesco Dioletta. Poi partirà il percorso di degustazione. A presentare la kermesse anche William Zonfa, chef stellato e ambasciatore dello zafferano, Nicola Ursini, presidente dell’associazione e lo stesso Dioletta. Tra gli ospiti, nel pomeriggio di domenica, in chiusura di evento, anche Andy Luotto, artista poliedrico, oggi esperto cuoco che presenta il suo libro “Padella story, le mie cucine”, alle 15 nella sala polifunzionale di San Pio. Scoperto da Renzo Arbore in un mercatino rionale, Luotto ha partecipato ad alcuni programmi di successo tra cui, per la Rai, “L’altra domenica” (1976) e “Quelli della notte” (1985). È stato il protagonista di spot pubblicitari di diversi prodotti. Nel 2012 ha partecipato alla serie televisiva incentrata sul personaggio di Nero Wolfe, nel ruolo del suo cuoco personale. Ha fatto anche da capo giudice al programma televisivo Giass (Canale 5) e ha interpretato il ruolo del Conte Armand nella miniserie televisiva “La bella e la bestia”. Nel 2016 ha fondato la società Luotto Factory e ha aperto il suo ristorante “Là”a piazza Venezia, nel cuore di Roma.
©RIPRODUZIONE RISERVATA