AVEZZANO. Continua a produrre buoni frutti la collaborazione instaurata lo scorso anno tra Conad Pingue di Avezzano e Istituto agrario “Serpieri”. Oggi una delegazione di docenti e studenti sarà presente nel punto vendita Conad Pingue in via XX Settembre per mostrare e far degustare i prodotti trasformati, da alunni e docenti, nei laboratori di ultima generazione presenti nelle tre sedi del Serpieri. Il connubio Conad-Serpieri nasce dalla condivisione di obiettivi comuni tra lo staff del Serpieri e il direttore del Conad Pingue di Avezzano, Marco Marinucci: obiettivi relativi alla valorizzazione delle professionalità del territorio, alla tutela dei prodotti locali a km 0 ottenuti in maniera sostenibile, al controllo di qualità, all’educazione ad un acquisto consapevole. «Lo scopo è quello di contribuire alla formazione di un cittadino attento che identifichi prima di tutto nella produzione primaria, e nella nuova agricoltura gli elementi di ecologia, di solidarietà e di condivisione necessari per un rinnovamento sociale», sostiene la preside Cristina Di Sabatino.
Nella giornata gli studenti effettueranno attività dimostrative di analisi di laboratorio necessarie per valutarne aspetti di sicurezza e qualità alimentare, e guideranno i consumatori verso una attenta lettura delle etichette ed al controllo della filiera agroalimentare; attività che gli studenti del Serpieri effettuano quotidianamente nei laboratori altamente tecnologici realizzati negli ultimi anni che hanno portato l’Agrario a una evoluzione sostanziale. Un’opportunità, quindi, quella di domani, di entrare a contatto con la filiera agroalimentare corta, degustando prodotti ottenuti da coltivazioni biologiche con processi di trasformazione sostenibili. Tra i prodotti a marchio Serpieri ci sono vino, farina, marmellate, olio e pasta. Oltre a questa giornata, nel punto vendita i prodotti potranno essere acquistati anche nei prossimi giorni.
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