CASTEL DI SANGRO. L’Istituto agrario di Castel di Sangro diventa anche caseificio. Domani alle 10, alla sede scolastica, in località Valle Salice, sarà inaugurato il nuovo laboratorio caseario che va ad arricchire la serie di attività sia didattiche che pratiche che già si svolgono nella scuola. Il nuovo laboratorio è stato realizzato grazie al finanziamento relativo al programma Regionale Fas Abruzzo 2007/2013. Un laboratorio dove gli studenti dell’Agrario potranno apprendere tutte le tecniche di lavorazione di formaggi e latticini, vera risorsa della zona e dell’Alto Molise anche grazie ai numerosi allevamenti che sorgono in quella zona. All’iniziativa saranno presenti il dirigente scolastico Paola Angeloni e il direttore dell’Istituto Agrario, Manrico Oddis che hanno voluto fortemente il nuovo indirizzo. Con loro ci saranno anche il sindaco di Castel di Sangro e presidente della Provincia Angelo Caruso, l’assessore regionale all'Agricoltura e vice presidente della giunta Emanuele Imprudente, la dirigente scolastica dell’Istituto Patini di Castel di Sangro Cinzia D’Altorio, il preside dell’Alberghiero di Roccaraso Pino Stavola e la collega dell’Istituto comprensivo di Castel di Sangro Maria Teresa Vitale. «In questi giorni, notevole è stato l'impegno di tutti gli alunni per l'allestimento dei locali e il ripristino degli spazi esterni all’Istituto e tutti, sono felici di poter disporre del laboratorio caseario dove sarà possibile svolgere l’attività pratica», fanno sapere dalla scuola sangrina. Va ricordato, che all’Istituto agrario, parte fondamentale delle discipline, sono rivolte proprio alle esercitazioni manuali e pratiche che vengono svolte all'esterno della sede scolastica, dove gli studenti hanno la possibilità di operare grazie anche all’azienda annessa all’Istituto che conta circa 80 ettari di terreno. Durante le esercitazioni gli studenti realizzano coltivazioni sperimentali e biologiche.
«L’inaugurazione del caseificio», afferma la dirigente scolastica Paola Angeloni, «rappresenta un momento importante per l’Istituto e soprattutto per tutti gli alunni che lo frequentano, perché potranno acquisire nuove conoscenze e tecniche indispensabili per il loro futuro professionale». (c.l.)
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