PREZZA. Al via il secondo appuntamento con la Festa del carciofo a Prezza. L’iniziativa, organizzata dal Comune guidato dal sindaco Marianna Scoccia, dalla Pro loco e dall’Istituto alberghiero di Roccaraso, continuerà oggi con l’apertura degli stand alle 11.
La festa, giunta alla 10ª edizione, si è arricchita del lavoro degli studenti dell’Alberghiero diretto dal preside Massimo Di Paolo. I giovanissimi si sono affiancati alle donne della Pro loco di Prezza per apprendere la tradizionale preparazione del carciofo alla prezzana e preparare altri piatti.
«È importante collaborare per la valorizzazione del carciofo che resta un prodotto tipico molto apprezzato», afferma Gianni De Santis, presidente della Pro loco. Suggestivi anche gli addobbi che per l’occasione sono stati sistemati nelle strade, realizzati dai ragazzi del Centro per l’autismo di Pratola. «Un territorio unito per fare la differenza, per questo abbiamo chiesto la collaborazione dell’Alberghiero e del Centro autismo», sottolinea la Scoccia. Oggi, ad allietare la degustazione, ci saranno la banda dei Briganti sud folk, i Vasco project acustic e un duetto classico. (f.c.)
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