CASTEL DI SANGRO. È stato Niko Romito, lo chef di Rivisondoli bistellato dall’ambita guida Michelin, a chiudere la manifestazione “Saperi&Sapori” che a Castel di Sangro ha riscosso notevole successo di pubblico. La manifestazione, organizzata dall’associazione culturale “La Chimera” in collaborazione con il Comune e la Pro Loco, ha rappresentato una interessante opportunità per confrontarsi sulla storia dell’uomo e sulla sua alimentazione. All’evento, svoltosi in concomitanza dell’Expò di Milano, hanno partecipato docenti, archeologi, scrittori, poeti e giornalisti nazionali che per tre giorni, nella biblioteca comunale “Balzano”, hanno dato vita a vari dibattiti sui problemi dell’alimentazione nel mondo, sull’importanza storica, la tradizione e la genuinità del cibo. Gli incontri hanno stimolato l’interesse dei numerosi ospiti. Non sono mancati applauditi momenti di recitazione, tra i quali quelli dei poeti Brigidina Gentile e Mimmo Grasso con intermezzi musicali del maestro Francesco Mammola. Tra i relatori la scrittrice Matilde Iaccarino, l’archeogastronomica Angela Schiavone, i poeti Ida Di Ianni, Mimmo Grasso e Maria Domenica Santucci, l’archeologa Erika Iacobucci, l’avvocato Ersilia Caporale, la giornalista Melania Petriello, lo scrittore Franco Cercone e il musicologo Andrea Del Castello. «La tematica del cibo è un problema importante per la sopravvivenza della Terra» commenta Donatantonio Di Domenica, presidente della Pro Loco «e visto il successo della manifestazione l’esperienza è da ripetere il prossimo anno».

Massimiliano Lavillotti

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