BORGOROSE. Birra, cibo, musica, laboratori e tanto divertimento. Tutto questo sarà il Birra del Borgo day, la grande festa dedicata alle 130 spine italiane e straniere. Oggi dal ristorante “Il Tino” di Fiumicino, arriverà Daniele Usai con i suoi “dim sum alla nduja di tonno e spuma di patate affumicate” e poi nel pomeriggio ci saranno i laboratori dove lo chef Franco Franciosi dell’Osteria Mammaròssa di Avezzano e l’esperto di birra Eugenio Signoroni si metteranno alla ricerca dell’abbinamento perfetto insieme ai birrai di Birra del Borgo. Nella villa comunale per tutto il giorno sono previste degustazioni, musica e sorprese anche per i più piccoli. Domani sarà la volta di Luigi Nastri, chef del ristorante “Stazione di Posta” di Testaccio a Roma, con “uovo e vignarola cacio e pepe” e alle 23 Bandabardò in concerto. Domenica una versione nostrana dell’asado argentino sarà proposta dal maestro della carne Roberto Liberati. Partecipazione consolidata quella di Gabriele Bonci, grandissimo interprete del cibo di strada, con pizza, tranci classici e proposte inedite. (e.b.)