MONTESILVANO. Venticinque aziende provenienti da tutta Italia, 12 show cooking, laboratori di pasta fresca, dieci ore di corsi di cucina, tre convegni e nove concerti. Questi i numeri della prima edizione di Zero Glutine, la prima edizione della kermesse dedicata al gluten free, organizzata da Aic Abruzzo con la Confcommercio di Chieti, la Camera di Commercio di Chieti e la Banca dell’Adriatico. Il primo Expo del centro-sud Italia di prodotti senza glutine è stato ospitato nel fine settimana a Chieti Scalo. Informazione sulla celiachia è stata fatta nel convegno organizzato da Aic Abruzzo, che ha la sua sede operativa a Montesilvano, con la presidente dell’associazione Marisa Pagliaro, il medico specialista Francesco Bascietto e il dietista Gianluca Giampietro. «Gli obiettivi raggiunti in questi anni dall’Aic, oltre alla gratuità degli alimenti senza glutine, quello di aver sostenuto ricerche e ottenuto provvedimenti legislativi a favore dei celiaci», spiega Marisa Pagliaro. «In Abruzzo abbiamo creato una rete di centri celiachia che hanno una conoscenza specifica e approfondita sulla patologia e malattie associate». (r. a. b.)

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