CIVITELLA CASANOVA. Simbolo gastronomico abruzzese, l'arrosticino è diventato un mito della tavola tradizionale della regione che fa parlare di sé anche all'estero. La sua origine, dopo ricerche negli archivi comunali, è difesa dagli abitanti di Civitella Casanova, il comune dell'alto pescarese dove l'arrosticino è documentato fin dall'800. Anche quest'anno la paternità dello spiedino più famoso d'Italia viene raccontata con l'evento “La nascita del Mito”, domani a partire dalle ore 16 nella piazza di Civitella. «Spiega Marco D'Antuono del ristorante Macalusa: «Ripeteremo l'esperienza dello scorso anno, preparando un arrosticino da record con carne di pecora e spiedino in legno di Sanguinella».