PESCARA. Dai finger food a base di cioccolato e fragole alle classiche zeppole di San Giuseppe, da una distesa di torte glassate alle tradizionali ferratelle ripiene e ai biscotti speziati, per chiudere con gelati di rigorosa realizzazione artigianale.
Non ha risparmiato dolcezze e prelibatezze il Gran Galà della pasticceria organizzato dall’Istituto Alberghiero che ha visto protagonisti gli studenti del Pon “Dolce_Mente” e alcuni dei massimi maestri pasticceri (foto) abruzzesi come Fabrizio Camplone, Sandro Ferretti, Lino D’Arcangelo, Paolo Michetti, Gerry L’Abate, Marco D’Angelo, Giorgia D’Egidio, Ida Di Biagio, Elisabetta Daniele e Federico Cieri, oltre a Federico Anzellotti, presidente del Conpait – Confederazione pasticcieri italiani. Un evento organizzato per presentare l’istituzione del percorso di istruzione e formazione tecnica superiore per il conseguimento della qualifica di “Tecnico operatore pasticciere”, promosso dal De Cecco con l’Ente formazione Mecenate, l’università d’Annunzio, la Conpait e la Quantas – Agenzia per il Lavoro. Il Gran Galà ha visto l’esposizione di tutte le dolci produzioni artigianali realizzate dagli studenti del Pon e dell’Ifts, coordinati dalla Lady Chef e docente responsabile del corso di pasticceria al De Cecco Enza Liberati, con il supporto dei maestri pasticcieri d’Abruzzo. Presenti all’evento anche due studenti del corso Ifts, Samuele Longobardi e Pietro Colantoni, classificatisi al 2°posto al concorso “Lu Carrature d’Ore”, nel quale si sono aggiudicati anche il premio per l’Alta professionalità.