ROCCARASO. La Fabbrica del cioccolato sarà, da oggi fino a domenica, in piazza Leone a Roccaraso in occasione della prima edizione di “Ciok alla Rocc”, rassegna del cioccolato, che si svolgerà, ogni giorno, dalle ore 10 fino a mezanotte. La Fabbrica del cioccolato, spiegano gli organizzatori, « «una mini fabbrica completa dell'intera filiera produttiva, con macchinari unici nel settore (ognuno di essi coperto da un brevetto esclusivo), assemblati tra loro e in grado di mostrare dal vivo l'intero processo produttivo del cioccolato, che potrebbe essere inserito in un percorso "didattico - culturale" di grande valenza anche sociale, oltre che economica. In ambito scolastico il progetto arricchirebbe la formazione dei ragazzi, in modo particolare degli studenti dell'istituto alberghiero, dimostrando come si parte dalla fava di cacao cruda per arrivare alla barretta di cioccolato finita».

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