CARAMANICO TERME. Oggi e domani Caramanico invita tutti a cena. Per due serate si svolgerà il Caramanico food festival e il paese si trasformerà in una grande sala da pranzo con annessa cucina all'aperto che si espanderà per l'intero centro storico: da corso Bernardi a viale Fontegrande e viale Roma. Insomma un viaggio nella tradizione gastronomica del paese e del territorio che si estende alle falde della Majella. I piatti tipici prevedono insalata di farro della Valle Giumentina, situata tra i territori di Abbateggio e Caramanico, l'antica polenta di farro, salsiccia di maiale arrosto e pane con pomodoro.

Per i bambini saranno allestiti due laboratori, uno sulla preparazione della focaccia e un altro sul miele, nonché un mercatino con articoli tutti dedicati ai più piccoli. Per loro, ma anche per i più grandi, ci sarà ancora tanto altro cibo tipico, come pannocchie arrosto e lesse, pizze e taralli al vino, porchetta, salumi di cinghiale, sagne e ceci o fagioli, pallott’ cace e ove, arrosticini di pecora. E poi i dolci: gelato e miele di Caramanico, pizzelle, fritti di patate e naturalmente vino e birra artigianali. L'iniziativa è sponsorizzata dal Comune, dall'associazione dei commercianti e artigiani Asca, dalla Pro loco e dall'associazione culturale Confluenza. (w.te.)

©RIPRODUZIONE RISERVATA