La dieta “Le Boot camp” prevede che ogni mattina si assuma un infuso di grano saraceno tostato tramite una ricetta denominata “Sobacha”.

Nonostante il nome non appartiene alla famiglia delle graminacee, ma a quella delle poligonacee: migliora la microcircolazione e contrasta la cellulite poiché è ricco di fibre, oligoelementi e flavonoidi e contiene tutti gli aminoacidi essenziali tranne il glutine. E’ molto apprezzato in Giappone perché ricco di magnesio e quindi aiuta il corpo a sopportare lo stress. Per preparare il Sobacha servono 2 cucchiai di kasha, cioè semi di grano saraceno tostati che si trovano in erboristeria o nei negozi del biologico. Si versano in una teiera aggiungendo 250 ml di acqua bollente e si lascia in infusione per 5 minuti. (y.g.)