MANOPPELLO. Operativo a pieno regime il bar-ristorante dell'Albergo del Pellegrino, annesso al centro ricettivo della basilica del Volto santo, di proprietà dei frati cappuccini. A rilevarlo è stato l'imprenditore Rosario Cardinale (detto Rossano), il quale ha accettato di cimentarsi in questa nuova esperienza, lui che da una vita si occupa di edilizia e lavori stradali, in particolare la manutenzione dell'Autostrada dei Parchi. A giudicare dai commenti raccolti fra quanti hanno assaggiato i menu preparati per gli ospiti , nel ristorante dei cappuccini vige il pieno rispetto della tradizione gastronomica abruzzese con quel tocco di professionalità che ne accentua sapori e profumi.

Rossano offre un servizio esclusivo ai pellegrini, tanto che, in questa prima fase dell’attività, gli orari coincidono con quelli di apertura e chiusura della basilica. «Siamo partiti senza cerimonie inaugurative» dice Rossano «per una scelta di sobrietà su cui intendo improntare quest’attività». Un modo di operare nel rispetto della quiete di un sito religioso ma anche nei confronti dei locali operatori del settore,per mancanza di concorrenza, in quanto il bar-ristorante intercetta una clientela che, dopo la visita al Volto santo, lascia la città proprio perché non ha la possibilità di soggiornare e avere un ristoro.

Con il Giubileo alle porte, l'iniziativa di Cardinale, avallata naturalmente dai frati, si rivela quanto mai necessaria e opportuna. Ora si aspetta che venga ristrutturato l'albergo, cosa che potrebbe avvenire al più presto se la Regione erogherà i finanziamenti promessi (900mila euro), per offrire ai pellegrini la possibilità di soggiornare e godere dei beni ambientali, storici e artistici che la città di Manoppello è capace di offrire.

Walter Teti

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