PESCARA. Gravi carenze strutturali, igienico-sanitarie, gestionali e in materia di rintracciabilità degli alimenti: è quanto hanno accertato i carabinieri del Nas di Pescara (Nucleo antisofisticazione e sanità) nel corso di un'ispezione in un noto ristorante che ha sede in pieno centro. I militari non hanno indicato quale locale abbia subìto il controllo e il provvedimento. Ciò che è certo è che la situazione riscontrata era talmente critica da imporre l'adozione di un provvedimento urgente di sospensione dell'attività ristorativa e di brasserie.

Quest'ultima, tra l'altro, esercitata in assenza di notifica all'autorità competente. Al termine del sopralluogo, condotto dai militari del Nas insieme al personale della Asl, sono stati sottoposti a vincolo sanitario, ai fini della distruzione, gli alimenti trovati nell'attività, prodotti sia di carne sia di origine vegetale.

Erano depositati in locali igienicamente e strutturalmente inidonei, quali antibagno e locali tecnici. Oltre alle carenze igieniche e strutturali, sono state riscontrate criticità gestionali, in tema di autocontrollo aziendale, e procedurali. Salate le violazioni amministrative a carico del titolare.

Il ristorante proponeva da tempo, su siti internet specializzati, pranzi e cene a basso costo, con abbondanti menù di carne. L'ispezione rientra infatti nell'ambito dei controlli mirati che i carabinieri del Nas di Pescara stanno eseguendo nei ristoranti “low cost” di tutto l'Abruzzo anche in vista delle festività natalizie.