MONTESILVANO. Pizza, pane, biscotti, torte. Tutto rigorosamente senza glutine. È in programma domenica l’appuntamento con il primo street food dedicato al gluten free. A organizzarlo, il laboratorio Senza Glutine di via D’Annunzio, che da un anno propone gustosi prodotti per celiaci e non solo.

La manifestazione, dalle 15 a mezzanotte, sarà ospitata nel tratto di via D’Annunzio antistante il negozio, pedonalizzato per l’occasione. «I nostri clienti arrivano da tutto l’Abruzzo. Siamo diventati un punto di riferimento» dice Marianna Olivieri, titolare del negozio. Ma i clienti del laboratorio gluten free di via D’Annunzio non sono soltanto abruzzesi. «Sono stati davvero numerosi i turisti in vacanza a Montesilvano quest’estate che ci hanno scoperti e hanno apprezzato i nostri prodotti».

Le specialità di Marianna e di suo marito, Massimo Martini, hanno conquistato anche il pubblico di Zero Glutine, primo Expo del centro-sud di prodotti gluten free, ospitato il mese scorso a Chieti Scalo e organizzato dall’Aic Abruzzo con Confcommercio e Camera di commercio di Chieti e la Banca dell’Adriatico.

Montesilvano si prepara, ora, al suo primo street food senza glutine. Ospite d’onore della giornata sarà lo chef gluten free Marcello Ferrarini, conduttore della trasmissione «Senza glutine, con Gusto» su Gambero Rosso Channel. «Ci siamo conosciuti all’Expo di Chieti», prosegue Marianna. «Ha apprezzato molto la nostra pizzonta. La presenterà domenica, trasformata, per l’occasione, in piatto gourmet». Ferrarini delizierà i palati degli ospiti con gustose ricette senza glutine. La manifestazione sarà colorata da palloncini, animazione per bambini, musica.

«Ci saranno stand di negozi abruzzesi specializzati nel senza glutine, che proporranno degustazioni gratuite». Il tutto sarà accompagnato da «birra senza glutine e vino biodinamico». E sarà un lungo pomeriggio dedicato al gusto e al divertimento per grandi e piccoli, quello proposto dal laboratorio Senza Glutine. Sempre più apprezzati i prodotti del negozio montesilvanese.

«Produciamo pane, pizza, pasta all’uovo, dolci. Ci siamo specializzati nel cake design con le nostre torte di compleanno, ma proponiamo anche prodotti particolari come i biscotti alla canapa». Ma c’è di più. «Cerchiamo di andare incontro alle esigenze di tutti i nostri clienti» sottolinea Marianna. «Per questo, oltre al senza glutine, abbiamo lanciato il senza uovo e il senza lievito e produciamo anche prodotti senza lattosio. Usiamo prodotti di qualità e manteniamo i prezzi della pasticceria tradizionale».

Rosa Anna Buonomo

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