TERAMO. “La Cucina tipica teramana. Diffusione, salvaguardia, futuro”. È questo il tema della conviviale della delegazione di Teramo dell’Accademia Italiana della Cucina (Aic), guidata da Claudio D’Archivio, che si terrà questa sera nell’agriturismo Lidia a Sardinara di Teramo.
Dopo l’introduzione da parte del delegato, prenderanno la parola il simposiarca Guerino Savini, accademico della cucina, quindi lo storico Matteo Di Natale dell’Istituto abruzzese di ricerche storiche e infine il saggista Francesco Galiffa, autore del volume “Il nutrimento dei contadini. Storie e preparazioni”, appena pubblicato da Costa edizioni. Modera il giornalista Sandro Galantini.