ATRI. Con la consegna dei diplomi nella sede della Riserva naturale dei Calanchi di Atri si è concluso, mercoledì, il secondo corso da sommelier dell’olio organizzato dalla Fondazione Italiana Sommelier Abruzzo Adriatico.
Il corso si è svolto dal 28 febbraio al 29 maggio in collaborazione con l’istituto superiore “A.Zoli” di Atri e nelle 15 lezioni, seguite dall’esame finale e tenute dai docenti Marino Giorgetti e Gennaro Di Paolo, i partecipanti hanno imparato a distinguere la qualità degli oli e le tecniche di degustazioni professionali in base all’aspetto visivo, gustativo e olfattivo di 6 diversi cultivar italiani ed esteri. Nella serata conclusiva ad essere proclamati sommelier dell’olio sono stati Francesco Baiocchi, Mattia Cantarini, Serena Cipolletti, Alessia Ciufoli, Ada Di Vincenzo, Marco Fragassi, Roberta Giorgini, Adriana Impallatore, Ortenzia Matalucci, Massimo Mazzocchetti, Lorenzo Palazzoli, Sara Patruno, Pasqualino Pedicone e Franco Scalpelli. Per la Fondazione, in occasione della consegna dei diplomi, erano presenti il presidente Daniele Erasmi, il vicepresidente Marino Giorgetti, il responsabile dei corsi dell’olio per Teramo e Pescara Riccardo Marchese, il responsabile eventi Domenico Carpinone, i referenti dei vari territori Antonio Marrone, Tito Di Gregorio e William Rizzo e la responsabile di segreteria Gessica Cilli. (r.m.)
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