TERAMO. Sarà un fine settimana al sapore di cioccolato quello organizzato dalla Cna provinciale in collaborazione con l'associazione Mondovivo e il Comune: da venerdì a domenica in piazza Martiri arriva l'Interamnia Ciocofestival, l'evento dedicato al cioccolato artigianale. Nei 16 stand si terranno, ogni giorno dalle 10 alle 22, degustazioni, percorsi didattici riservati alle scuole, dimostrazioni sulle fasi di lavorazione.

Tra le attività in programma da segnalare venerdì alle 17 la presentazione delle sculture in cioccolato del maestro pasticciere Ezio Centini. Sabato alla stessa ora nella sala polifunzionale della Provincia si terrà una lezione sulle proprietà terapeutiche del cacao, condotta dai docenti dell'università di Agraria. Infine domenica alle 12 ci sarà l'esposizione delle opere al cioccolato create dagli studenti dell'istituto alberghiero Di Poppa e alle 15.30 si svolgerà un laboratorio sul cioccolato fatto in casa, a cura di Mirco Della Vecchia, maestro cioccolatiere e presidente nazionale di Cna alimentare. Gli organizzatori hanno spiegato: «In un panorama sempre meno etico nei confronti dei consumatori, la nostra iniziativa raccoglie il meglio delle aziende di cioccolato tipicamente made in Italy, con cioccolato realizzato solo con burro di cacao. Intendiamo così tutelare la produzione dei maestri artigiani che vendono il proprio prodotto senza diminuirne la qualità per ragioni di prezzo».(e.m.)

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